আনন্দ বাংলা
আপডেট : বৃহস্পতিবার ৩রা সেপ্টেম্বর ২০২৬, ১১:০৯ পূর্বাহ্ণ
অনলাইন সংস্করণ
আলুর খোসা ছাড়ানোর সহজ কৌশল
প্রতিদিনের রান্নায় আলু অন্যতম প্রয়োজনীয় সবজি। ভর্তা, ভাজি, তরকারি কিংবা বিভিন্ন পদ তৈরির আগে আলুর খোসা ছাড়াতে গিয়ে অনেক সময় নষ্ট হয়। তবে কয়েকটি সহজ কৌশল জানা থাকলে দ্রুত ও সহজেই আলুর খোসা পরিষ্কার করা যায়।
১. সেদ্ধ করে খোসা ছাড়ান
আলু সেদ্ধ করার পর কিছুটা ঠান্ডা করে হাতে ঘষলেই খোসা সহজে উঠে আসে। বিশেষ করে ভর্তা বা সেদ্ধ আলুর তৈরি খাবারের ক্ষেত্রে এই পদ্ধতি সবচেয়ে কার্যকর।
২. ব্রাশ বা স্ক্রাবার ব্যবহার করুন
পাতলা খোসার আলু হলে পানির নিচে ব্রাশ বা পরিষ্কার স্ক্রাবার দিয়ে ভালোভাবে ঘষে নিন। এতে ময়লা পরিষ্কারের পাশাপাশি পাতলা খোসাও উঠে যাবে।
৩. চামচ দিয়েও খোসা ছাড়ানো যায়
পিলার বা ছুরি না থাকলে সাধারণ চামচের ধার দিয়ে আলুর গায়ে ঘষে পাতলা খোসা তুলে ফেলা যায়। তবে নরম ও পাতলা খোসার আলুর ক্ষেত্রে এই পদ্ধতি বেশি কার্যকর।
কোন পদ্ধতি সবচেয়ে সহজ?
কাঁচা আলু দ্রুত পরিষ্কার করতে ভালো মানের পিলার ব্যবহার সবচেয়ে সুবিধাজনক। আর সেদ্ধ করে রান্না করতে হলে আগে আলু সেদ্ধ করে নেওয়াই সহজ। অন্যদিকে পাতলা খোসার আলুর জন্য ব্রাশ বা স্ক্রাবার ব্যবহার করলে সময় ও পরিশ্রম দুটোই কমে।
|
২৯শে সেপ্টেম্বর ২০২৬
